Aux Plaisirs Sucrés

Cyril et Gabriella  Roch

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    Nos Entremets

     

    Le Plaisir sucré: Mousse au chocolat noir et biscuit praliné feuilletine.
     
    Le Royal fruits rouges: Mousse chocolat blanc, coulis de fruits rouges, croustillant chocolat blanc, biscuit daquoise.
     
    La Framboisine: Crème framboise, coulis de framboise, biscuit amande sur un croquant fruits rouges.
     
    Fraisier: Crème mousseline, biscuit génoise et fraises.
    (variante Framboisier, Primevére fruits frais)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le muscadelle: Bavaroise au Crémant de Bordeaux, coulis de fraises, biscuit madeleine au miel et crème de pruneaux.
     
    L'Evasion Exotique: Mousse exotique mangue-passion, coulis de framboises, biscuit rocher coco.
     
    Le St Honoré: Choux chocolat caramélisés, crème légère "chiboust" ou chantilly, pâte feuilletée caramélisé.
     
    Le Paris Brest: Couronne de pâte à choux, crème onctueuse au praliné et croustillant noisettes.