Le Frésia
Bavaroise vanille, mousse fraise, coulis fraise, biscuit pain de Gênes.
L'Evasion Exotique
Mousse exotique passion, coulis de mangue, biscuit amande-coco, croquant passion.
Le St Honoré
Choux chocolat caramélisés, crème légère "chiboust" ou chantilly, pâte feuilletée caramélisé.
Le Paris Brest
Couronne de pâte à choux, crème onctueuse au praliné et croustillant noisettes.